Restaurant La Talia à Jarsy
Douceur d’un velouté de potimarron, moelleux de l’œuf parfait, saveurs d’un filet de poisson gravlax… Des touches méditerranéennes et asiatiques viennent se mêler au terroir et à l’histoire familiale pour influencer le chef dans sa créativité.
La carte renouvelée chaque saison est courte pour une cuisine toujours fraîche. La qualité des produits, le soin des cuissons et la variété des textures donnent des assiettes savoureuses et colorées.
Avis aux gourmands : les desserts sont tous faits maison et le chef affectionne le travail du chocolat. Plutôt tartelette croustillante et son crémeux au goût puissant de chocolat ou fraîcheur de l’ananas au caramel épicé ? Quel dilemme !
Douceur d’un velouté de potimarron, moelleux de l’œuf parfait, saveurs d’un filet de poisson gravlax… Des touches méditerranéennes et asiatiques viennent se mêler au terroir et à l’histoire familiale pour influencer le chef dans sa créativité.
La carte renouvelée chaque saison est courte pour une cuisine toujours fraîche. La qualité des produits, le soin des cuissons et la variété des textures donnent des assiettes savoureuses et colorées.
Avis aux gourmands : les desserts sont tous faits maison et le chef affectionne le travail du chocolat. Plutôt tartelette croustillante et son crémeux au goût puissant de chocolat ou fraîcheur de l’ananas au caramel épicé ? Quel dilemme !
Les beaux produits issus de notre terroir sont valorisés : les fromages de nos agriculteurs, les vins de la Combe de Savoie, les plantes aromatiques de notre jardin, …
Informations pratiques :
Ouvert midi et soir, fermé lundi et mardi
- Pour la saison estivale, le restaurant dispose d’une terrasse ensoleillée avec vue sur les montagnes.
- Les midis en semaine, un menu du jour permet de varier les plaisirs.
- Végétariens et intolérants au gluten trouveront aussi un menu qui leur conviendra sur notre carte.
- Le restaurant peut recevoir, y compris sur la terrasse les Personnes à Mobilité Réduite (PMR).
- Accueil de groupes avec menus personnalisés sur demande.
- Tous nos plats et desserts sont faits maison
Nos producteurs locaux
Les Bauges offrent une belle palette de spécialités et gourmandises que nous avons à cœur de vous faire découvrir. Vous trouverez différents produits de qualité de ces producteurs sur notre table :
Les fromages
Les glaces
Ici c’est le paradis des gourmands, la chocolaterie Jacob à Lescheraines travaille les meilleures matières premières pour créer des délices de chocolats, panettones et glaces.
Les vins
Nous avons sélectionné les vins du domaine Grisard à Cruet pour la qualité de leur production et la passion avec laquelle ils exercent leur métier de viticulteurs.
Et aussi dans les Bauges
Les apéritifs et tisanes de L’herbier de la Clappe (visites guidées en été) au Noyer, la Chocolaterie artisanale des Bauges à Bellecombe, les pains bio de la La boulangerie savoyarde à Ecole, les petits fruits des Douceurs des Bauges à Bellecombe.
